Ujarku.co – Apa jadinya kalau kopi susu ketemu air kelapa? Atau kalau sirup gula aren organik homemade disulap jadi tiga varian dengan karakter berbeda? Semua jawabannya ada di Damdam Experience dari Futura Crema. Sebuah eksperimen ngopi santai yang sukses bikin admin lupa waktu.
Minggu sore di Jl. Basuki Rahmat No.55, Samarinda, jadi lebih hangat dari biasanya. Bukan karena matahari yang terik, tapi karena ada event yang lagi happening banget: Futura Experience, atau tepatnya edisi spesial bertajuk Damdam Experience.
Event ini digagas langsung oleh Ahmad Daffa Mujahid, founder Futura Crema, yang akrab dipanggil Daffa. Anak Gen Z berusia 21 tahun ini bukan sekadar kreatif, tapi juga punya misi bikin kopi jadi experience yang bisa dirasakan, bukan cuma diminum.
“Tujuan awalnya sih karena banyak yang suka sama Damdam. Pengen nyobain ke semua orang tapi gak bisa, jadi aku kurasi menu Damdam yang aman buat dirilis. Intinya, ini apresiasi buat customer Futura yang udah loyal. Makanya kami bikin Futura Experience biar mereka bisa duduk, nikmatin, tanpa tekanan. Pas juga Sabtu – Minggu kan lebih enjoy buat istirahat sambil ngopi,” ujar Daffa.
Tiga Damdam, Tiga Karakter
Penyajian dimulai dengan tiga rasa andalan:
1. Damdam Classic (1st Gen): manis ringan, gurih, dengan aroma kayu manis yang bikin inget sama cinnamon roll.
2. Oat Dam (2nd Gen): elegan, nutty, karamel, vibes-nya kayak wafer gurih yang bikin nagih.
3. Damry (3rd Gen): segar, fruity, creamy dengan hint asam-manis ala strawberry tropis.
Setiap gelas punya ceritanya sendiri. Bahkan penyajinya, Daffa cerita kalau awalnya Damdam Classic itu sebenarnya cuma eksperimen di rumah. Bedanya, di Futura, sirupnya homemade, full organik, pakai gula aren 100 persen asli tanpa sirup komersial.
Oat Dam muncul dari rasa takut orang bosan dengan Classic. Ternyata berhasil, banyak yang cocok. Sementara Damry lahir dari eksperimen susu stroberi. Awalnya strong banget sampai nutup rasa kopi, tapi akhirnya ketemu formula balance yang sekarang disajikan.
“Kalau Damry itu kesannya kayak nabrak, tapi jatuhnya asik. After taste ada asam – manisnya dari buah strawberry, tapi tetap harmonis,” cerita Daffa.
Kejutan: Kopi Filter Gesha
Pas acara berlangsung, tiba-tiba muncul menu di luar Damdam: kopi filter/manual brew Gesha.
“Kami mau edukasi customer juga, ngenalin kalau kopi filter itu penting. Rasanya beda, setiap jenis kopi punya notes sendiri. Awalnya mau Piccolo, tapi karena temanya Damdam yang udah berbasis susu, jadi akhirnya sisipin kopi filter,” terang Daffa.
Dan benar aja, setelah tiga menu berbasis susu, Gesha ini jadi penyegar. Rasa clean, notes banyak, dan bikin lidah reset.
Cocodam: Eksperimen Paling Segar
Kalau highlight sore itu? Jelas Cocodam. Ini menu eksklusif yang belum ada di pasaran. Basically, Damdam yang dipadukan dengan air kelapa.
Awalnya Daffa coba pakai susu kelapa, tapi hasilnya kurang pas. Setelah utak – atik, ketemu formula baru: pakai air kelapa sebagai bintang, Damdam jadi pelengkap.
Admin sebagai penulis (dan penikmat kopi garis keras), jujur aja ini bikin kaget. Minumnya harus sekali teguk, soalnya bagian atasnya foam damdam, bawahnya air kelapa. Kalau diseruput pelan, yang kena cuma foamy manisnya aja. Tapi begitu ditenggak, rasanya? Segar banget! Manis creamy gula aren organik langsung dihapus sama ombak segernya air kelapa.
Sayangnya, Cocodam ini cuma bisa dinikmati saat Damdam Experience aja. Belum dijual bebas, karena air kelapa terlalu riskan berubah rasa kalau gak langsung diminum di tempat.
Ngobrol Santai, Bukan Sekadar Ngopi
Yang bikin acara ini beda adalah interaksi. Setiap selesai penyajian, barista dan Daffa ngajak ngobrol customer. Dari obrolan ngalor – ngidul soal menu, sampai sekadar nanya kabar hari itu. Bahkan, ada juga beberapa teman dari coffee shop lain yang diundang, meski fokusnya tetap buat pelanggan setia Damdam.
“Harapan kita, kalau ada yang kurang nyaman di Futura atau ada rasa yang berubah, langsung aja kasih masukan. Kita butuh feedback. Ke depan, pengennya Damdam jadi top of mind. Jadi, tiap orang datang ke Futura, yang langsung keinget itu Damdam,” tutup Daffa.
CLOSING SIP
Buat admin pribadi, Futura Experience ini kayak reminder kalau kopi bukan sekadar minuman, tapi perjalanan rasa. Dari Classic yang hangat, Oat Dam yang elegan, Damry yang funky, Gesha yang segar, sampai Cocodam yang mind blowing.
Semua disajikan dengan vibe santai, tanpa pressure. Cocok banget untuk semua kalangan.
Dan ya, kayak kata Daffa: Damdam bukan cuma kopi, tapi experience.
Jadi, kalau next Futura Experience muncul lagi dengan tema baru, udah pasti admin siap reservasi duluan. Karena siapa tau, ada kejutan menu lain yang bisa bikin kita bilang: “Gila, ini kopi gak ada duanya!”.(*)
Penulis: Devi Mogot
